Повышение инклюзивности сервировки стола для лиц с ограниченным зрением
Гастрономия часто дарит незабываемые впечатления. Однако некоторые препятствия, такие как плохо читаемое меню или неправильная сервировка стола, могут помешать получению удовольствия. Это особенно актуально для людей с нарушениями зрения или пожилых гостей. Решение: посуда с безбарьерным дизайном.
Декоративные элементы для обеспечения доступности
Марка BAUSCHER является пионером в области интегративного дизайна: она выходит за рамки традиционного фарфорового дизайна и включает в себя декоративные элементы, которые также служат визуальными ориентирами. Это объясняется тем, что, основываясь на анализе рынка и тенденций, BAUSCHER разрабатывает свои формы по принципу «функция формирует дизайн», в результате чего функциональность, продуманная до мельчайших деталей, сочетается с эстетичным и инклюзивным дизайном. Так, например, в коллекции Relation Today на флаге имеется синяя декоративная полоса, которая не только украшает тарелки, но и визуально отделяет зеркало или обеденную поверхность от флага. Для удобства гостей тарелки визуально обрамляются, а ориентация во время трапезы облегчается, что делает дизайн привлекательным и доступным.
Инклюзия с помощью глубоких тарелок
Аналогичную функцию выполняют и глубокие тарелки, миски и блюда. Ведь любая посуда с высоким или ступенчатым бортиком четко показывает своей формой, «где заканчивается тарелка» — не только визуально, но и, прежде всего, тактильно. Поэтому глубокие тарелки, миски и блюда имеют изначально понятный дизайн. Кроме того, они облегчают работу как гостю, так и обслуживающему персоналу, поскольку вероятность проливания значительно снижается. Не в последнюю очередь упрощается обращение со столовыми приборами. В то же время посуду с высоким бортиком можно легко удерживать одной рукой во время еды. Этими свойствами обладают, например, миски Purity Specials или Scope, а также глубокие тарелки коллекции Marie Christine, в которых идеально сочетаются доступный дизайн и эстетика. Коллекция Marie Christine также имеет фестончатый, изогнутый обод — для еще большей надежности захвата и тактильной ориентации в инклюзивном дизайне.
Контрасты и раздельное порционирование
Правильно подобранный цвет при выборе столовой посуды может сделать чудеса с инклюзивным оформлением стола. Смелые, однотонные цвета или декоры могут быть как визуально привлекательными, так и функциональными. Ведь они позволяют создать четкие контрасты, подавая светлые блюда на темных тарелках, а темные — на светлых. Таким образом, буквально с первого взгляда становится понятно, что находится на тарелке. Очень способствует доступности в этом отношении коллекция Options от BAUSCHER с декором Solid. Если соусы, специи и гарниры также подаются отдельно в небольших мисочках, то людям с нарушениями зрения становится еще проще ориентироваться.
Идеальное использование пространства на столе
Наглядности также способствуют прямоугольные тарелки и блюдца из коллекции Purity Square. Эти формы характерны для фуршетов, но их можно прекрасно использовать и на столе. Таким образом, экономится место, а отдельные компоненты меню располагаются упорядоченно и четко различимы, что способствует созданию полностью инклюзивного и максимально доступного дизайна. Если в дополнение к фарфору используются другие материалы — например, деревянные изделия PLAYGROUND, — то отдельные компоненты еще лучше отличаются друг от друга, что еще больше способствует доступности в своем красивом дизайне.
