Кухня

Гастрономия — живое зеркало нашего глобализированного мира. Кухни разных культур и регионов все чаще смешиваются, создавая новые вкусовые ощущения. Одной из самых интересных кулинарных тенденций последних лет в

Посуда ручной работы сейчас находится на пике популярности и стремительно завоевывает свое постоянное место в мире гастрономии и общественного питания. Но чем же так привлекательна посуда ручной работы?

К сожалению, многие гастрономические предприятия еще не вступили в XXI век, когда речь идет об Интернете, — по крайней мере, если судить по устаревшим и непривлекательным сайтам ресторанов,

Креатив на краю тарелки Откройте для себя искусство сервировки и узнайте, как часто упускаемый из виду бортик тарелки может стать изюминкой ваших блюд. Узнайте, как ведущие шеф-повара придают

Кулинарный прогноз на золотой сезон От убэ до карри, от грибов до бурбона — откройте для себя новые кулинарные специи и ароматы, которые будут определять осень 2023 года.

Повышение инклюзивности сервировки стола для лиц с ограниченным зрением Гастрономия часто дарит незабываемые впечатления. Однако некоторые препятствия, такие как плохо читаемое меню или неправильная сервировка стола, могут помешать

Все большее число людей на планете и в России, в частности, сталкивается с проблемой непереносимости глютена. В связи с этим для рестораторов становится все более актуальным предложение безглютеновых

Ресторан, бар или кафе — в зависимости от типа заведения необходимо учитывать разные аспекты при выборе оборудования. Если для одних предприятий рекомендуется гастрономическое оборудование с большим количеством удобств

Сочные и нежные рыбные котлеты, под пикантной и острой томатной пастой, запеченные в духовке на овощной подушке из лука и перца, пропитанные ароматным жирком, вытекшим из рыбки –

Сеты роллов – это одно из самых популярных японских блюд в мире, которое стало невероятно популярным в России. Теперь, чтобы насладиться вкусом этой вкусной и здоровой пищи, не