Мангал – очень полезная и многофункциональная вещь. От его формы и вида приспособления продуктов может зависеть вкус и качество приготовленного блюда. Конечно же, на сам процесс приготовления это тоже влияет. Каждый мастер опирается на собственный опыт в тонком деле выбора жаровни и приспособления к ней. Личные предпочтения мангальщика ориентированы на используемую технику приготовления и просто удобство конструкции.
В случае с дачей или загородным домом полезный инвентарь может быть еще и красивым. Крытые мангалы помогут насладится блюдами на открытом огне в любые времена года и погоду, тем самым уберегут от неприятных сюрпризов и изменения планов на отдых.
Характеристики крытых мангалов
Не все мангалы с крышей можно легко перемещать. Может сложиться ошибочное впечатление, что это аргумент в пользу обычных открытых конструкций. Дело в том, что перенос открытой жаровни на крыльцо или террасу может стать причиной пожаров, повреждения элементов интерьера или крыши. Специальный огнеупорный навес убережет от опасных последствий.
Такие мангалы обеспечивают защиту для огня и повара, то есть уберегают от некомфортных погодных условий. Здесь стоит уточнить, что теперь не страшны не только ветер, дождь или снег, но и палящее солнце не станет помехой для шашлыков.
Стоимость мангалов с накрытием больше, но с ним разновидность доступных техник приготовления значительно увеличивается. К тому же, некоторые виды таких конструкций нетрудно спроектировать самостоятельно.
Некоторые модели можно разбирать. В компактности от этого не выигрывается, но перевозку совершать становится проще.
Виды мангалов
Чаще всего для мангалов с крышей используют листовой металл. Для совсем непередвижных вариантов выбирают кирпич или камень.
Профессиональное выполнение мангала включает в себя не только накрытие, но и печь, возможно, с организованным местом под котелок, стол для разделывания, вертел.
Некоторые модели оснащены построенной или варочной трубой для отведения дыма. Впрочем, любители традиционных методов приготовления овощей и мяса вполне могут остановиться на простых мангалах с крышей.
Отдельное произведение искусства – мангалы-беседки. Они становятся главным украшением двора. Существуют даже интерпретации домиков-жаровен.
Внимание к организации места мангала – отличный способ обеспечить уют и эстетическое удовольствие отдыхающим. Это гарантированно сделает готовку более удобной и приятной, а значит поможет насладится вполне проведенным временем.
